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食谱君语：

是不是经常不知道做什么给家里的宝贝吃，那么一定不要错过这款超强营养组合哟！

今天的紫菜瘦肉鸡蛋卷，造型别致能激起宝宝食欲，咬一口就是新鲜鸡蛋和瘦肉的味道，再加上海苔独有的清香，口感一级棒。不仅蛋白含量高，还都是铁含量相当高的食材哦，什么补铁补蛋白的作用都有了！一起动手制作吧~

适宜月龄：1岁以上（1岁以内不加盐）

难度分析：初级

图文步骤

食材准备：猪里脊肉，海苔1片（做寿司的海苔片），鸡蛋1-2个，姜2片，小葱半根。

瘦肉清洗干净，切成快状。葱姜切好备用。

把切块后的瘦肉放入料理机，加入葱姜一起搅拌。

肉馅顺时针搅拌均匀。

鸡蛋打散到大碗里，抽打均匀。

热锅凉油，建议用不粘锅，全程小火。先倒入一半的蛋液，轻轻转动平底锅，让蛋液均匀在锅底散开，蛋饼越薄越好。成型后轻轻晃动不粘锅，蛋饼能自动离开锅底，这时候就可以翻面了。

⑨蛋饼摊好之后，放在碟子上或者案板上，蛋饼上放海苔片，海苔片上放肉馅，用筷子或者勺子轻轻把肉馅抹匀。从蛋饼的一角轻轻卷起来。[吕进峰真假]

用刀轻轻切成大小均匀的蛋卷。宝宝可以直接拿着吃。

元气满满，尤其适合给孩子当早餐，大人孩子的一起都有了！肉馅可以加入香菇、胡萝卜等食材，里脊肉也可以换成虾肉！妈咪们自由发挥想象吧~